Das erste Mal ist mir Jamie Oliver in Form seiner Bücher 2003 in einer Londoner Buchhandlung über den Weg gelaufen. Nachhaltiger war die zweite Begegnung, als ich ihn wenig später im britischen Fernsehen sah: er war irgendwie eigen, wirkte jung, flippig, manchmal übertrieben. Und im deutschen Fernsehen wirkten die Sendungen durch die damalige Syncronstimme richtig schlimm. Da ist Tim Mälzer – die deutsche Antwort auf Jamie Oliver – dagegen leichter zu ertragen.
Mittlerweile – und viele seiner Sendungen und Kochbücher später – hat sich meine Einstellung extrem ins Positive geändert. Toll finde ich die Alltagstauglichkeit seiner Rezepte. Man muss nicht durch vier Läden, um zwanzig Zutaten zusammenzubringen. Sondern es lassen sich mit wenigen Dingen sehr leckere Sachen kochen, ohne weiteres auch an einem normalen Arbeitstag. Und viele Sachen sind auch familientauglich.
Jamie Oliver ist heute auch ein erfolgreiches Geschäftmodell. Alle Jahre (mindestens) kommt ein neues Kochbuch raus, dazu gibt es in diversen Ländern die passende Fernsehserie. Und neben der Maschinerie eröffnet er immer wieder neue Restaurants. Und trotzdem: Das Produkt stimmt und hat –  das ist das Verwunderliche – Authentizität. Und sein Engagement für bessere Ernährung von Schulkindern in England ist beeindruckend.

Weil er im Moment mein liebster Kochbuchproduzent ist, werden ich hier nach und nach seine Werke vorstellen. Heute geht es um das 2007 auf deutsch erschienene »Besser kochen«. Das is bereits sein siebtes Buch gewesen. Und es war das erste Buch, dass er als Grundkochbuch bezeichnete. Neben Rezepten enthält es also auch Küchenkunde. Die Aufmachung innen ist üblich für seine Bücher: ganzseitige Fotos wechseln sich mit Rezeptseiten ab. Die Kapiteleinführungen und die Seiten mit Küchenkunde sind textlastig. Bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen findet man nicht, vermisst sie aber auch nicht. Der Schreibstil ist lässig, aber angenehm und verständlich.

Zu den Rezepten. Eher was winterliches ist das „Herrlich zarte Kaninchenragout mit den besten Klößen der Welt“, letztere werden auf das Ragout gesetzt und fungieren als Deckel. Lecker! Ein Höhepunkt sind die „Gebratene Jakobsmuscheln mit Linsen, knusprigem Speck und Zitronen-Crème-fraîche“: leicht zuzubereiten und extrem schmackhaft. Viele andere Rezepte klingen simpel, haben aber einen besonderen Dreh, wie „Panierte Schweineschnitzel mit Brunnenkresse und würziger Apfelsauce“. So lange es noch grünen Spargel gibt, lohnt sich in jedem Fall das „Gegrillte Hähnchen mit neuen Kartoffeln, Spargel, Joghurt und Kräutern“. Appetit bekommen?

Jamie Oliver: Besser kochen mit Jamie, 448 S., 2007, Dorling Kindersley Verlag, 26, 90 €, ISBN 978-3-8310-1031-8

Einfachheit ist Trumpf. Das zeigen neue Dienste im Web immer wieder. So auch Fiverr. Das ist eine Biete-/Suche-Plattform für Dienstleistungen, die pauschal mit 5 $ entlohnt werden (ein Teil davon geht als Provision an die Betreiber). Die Palette der Angebote ist breit: Musikunterricht, Reisetipps, aber vor allem viele typisch freiberufliche Tätigkeiten, z. B. aus dem grafischen Bereich: Portraitzeichnungen, Layouts, Logoentwicklung. Mit ein paar Minuten Recherche findet man Dienstleister mit Potential. Und selbst wenn man sich mal irrt – knapp 4 € Fehlinvestition kann man ja mal verschmerzen.

12 Techniques to Stop Worrying

(Via imgriff.com)

Abhilfe schafft dabei elegant help.benm.at. Ruft man diese Adresse mit dem Safari auf dem iPhone auf, kann man sich ein Tethering-Konfigurationsprofil für diverse deutsche und internationale Provider aufrufen. Dieses muss man anschließend aktivieren und mit der eigenen Telefonpin freigeben. Und dann klappt’s.

Mehr Infos unter BenM.at.

Update: Eine vielleicht noch sinnvollere Alternative ist das einspielen von den passenden Providerdateien über iTunes. Dann klappt es bei Vodafone auch mit MMS. Wie das geht, kann man bei iPhone-notes.de nachlesen.

Wenn die Spritpreise mal wieder neue Höchstwerte erreichen, hat man das Meckern auf allen Medienkanälen. Jetzt, wo Benzin so niedrig ist wie vor über vier Jahren, kommt nichts. Deutsch? Aber okay, alle Diesel-Rußer dürfen bei dem Preis weiter meckern.